HomeBlattspinat mit Pinienkernen
Rezept für Blattspinat mit Pinienkernen
Blattspinat von Stielen befreien, waschen , in Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken , ausdrücken.
Zwiebeln, Knoblauch , Sardellenfilets klein hacken. Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Sardellenfilets, Knoblauch , Pinienkerne beigeben, kurz mitrösten, dann alle anderen Zutaten
(Rosinen,Wein,Spinat) zugeben, würzen , den Parmesan unterheben.
Zutaten
| 300g | Blattspinat, frisch |
| 1EL | Rosinen |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2Zweig/e | Petersilie |
| 2EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| 1EL | Pinienkerne |
| 0,06Liter | Wein, weiß |
| 1TL | Parmesan, geriebener |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer |
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