Wernesgrüner Bierfleisch

Rezept für Wernesgrüner Bierfleisch

Fleisch in Würfel schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Öl in einem Bräter erhitzen, Fleischwürfel in Mehl wälzen , scharf anbraten, Zwiebeln, Tomatenmark, Salz , Pfeffer zugeben.
Bier , Brühe angießen , alles ca. eine St,e schmoren. Speisestärke mit Sahne verquirlen , die Sauce damit binden. Mit Salz, Pfeffer , abgeriebener Zitronenschale abschmecken.

Das Bierfleisch nach Wunsch mit Kartoffelklößen oder einem Serviettenknödel servieren.

Zutaten

750g	Rindfleisch
400g	Zwiebel(n)
2EL	Butter oder Margarine
5EL	Öl
3EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
½Liter	Bier, helles
⅛Liter	Brühe
125g	Sahne
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
5EL	Mehl
1TL	Speisestärke

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net