HomeVanille - Apfelkuchen
Rezept für Vanille - Apfelkuchen
Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Zitro-Back, Zimt, 4 Eier, Nüsse, Mehl , Backpulver in einer großen Schüssel mit einem Rührgerät 4 min. zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben , glatt streichen.
Für die Creme:
Von den 500 ml Milch 5 EL Milch abnehmen , mit dem Puddingpulver , dem Eigelb verrühren. Restliche Milch mit Bourbon-Vanillezucker aufkochen , anschließend mit dem angerührten Puddingpulver binden.
Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unter die etwas abgekühlte Creme heben.
Anschließend auf den Rührteig geben , dabei gleichmäßig verstreichen.
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, vierteln , fächerförmig einschneiden. Auf die Creme geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° C etwa 50 min. backen.
Zutaten
| 200g | Butter (weiche) |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Aroma (Zitro-Back) |
| 1TL | Zimt |
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Haselnüsse, gemahlene |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille-Geschmack) |
| 2 | Ei(er) |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| 1 ½kg | Äpfel |
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