Süße Zucchinitorte

Rezept für Süße Zucchinitorte

Dotter , Eiklar von den 4 Eiern trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten nacheinander vermengen , gut durchrühren. Danach den Schnee unterheben. Die Masse in eine gefettete Tortenform (26 cm) füllen. Bei 190 C Ober/Unterhitze 1 St,e backen.
Torte auskühlen lassen.
Dann mit Johannisbeergelee bestreichen.
Für die Glasur: die Schokolade, Butter , Ahornsirup bei niedriger Tempertatur unter ständigen rühren vorsichtig schmelzen. Die ausgekühlte Torte damit glasieren.
Dieser Torte ist einfach, schnell zubereitet, sehr saftig , gut.

Zutaten

500g	Puderzucker
4	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
¼TL	Salz
¼Liter	Öl
1EL	Zimt
400g	Zucchini
5EL	Haselnüsse
300g	Mehl
¼TL	Backpulver
1TL	Natron
200g	Schokolade, dunkle
125g	Butter
1EL	Ahornsirup
etwas	Gelee (Johannisbeergelee)

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