HomePasta mit Tomaten - Brokkoli - Sauce und Pesto ala Andreas
nahrhhaft und gesund - damit bekommt man auch größere Gruppen satt!
Diese Röschen werden dann so lange in siedendem Wasser gekocht, bis sie bissfest sind.
Als nächstes werden die Penne nach Packungsanleitung bissfest gekocht.
Währenddessen erhitzt man in einer großen Pfanne die Tomaten. Ist die Tomatenmasse schön warm, kommen der Brokkoli dazu, weiter leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit nach Belieben etwas reduziert worden ist.
Danach je nach Bedarf mit den oben genannten Gewürzen , Kräutern würzen.
Zum Servieren wird eine Portion Penne (ca. 125 g) auf Tellern angerichtet , mit einem großen Löffel von der Sauce bedeckt. Darauf wird dann je nach Belieben ein wenig rotes Pesto , etwas Parmesan gegeben.
