Schweinefilet, pikant

Rezept für Schweinefilet, pikant

Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine oder Fett in einer Pfanne auslassen , die Fleischscheiben portionsweise darin anbraten. Mit Salz bestreuen , herausnehmen.

Die Zwiebeln schälen, fein würfeln , in dem Bratfett etwas bräunen lassen. Die abgetropften Champignons , Tomatenpaprika zu den Zwiebelwürfeln in die Pfanne geben , dünsten lassen. Sahne dazu geben. Nun alles zum Kochen bringen, danach die Flüssigkeit etwas einkochen lassen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker , Senf nach Bedarf abschmecken.

Das Fleisch hinzufügen , in der Soße etwas ziehen lassen.

Als Beilage passen Nudel, Reis , grüner Salat.

Zutaten

500g	Schweinefilet
1EL	Margarine oder anderes Fett zum Anbraten
2	Zwiebel(n)
200g	Champignons, abgetropft
150g	Tomatenpaprika, abgetropft
¼Liter	Sahne
	Pfeffer
	Zucker
	Senf, mittelscharfer

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