Balinesischer gebackener Reis

Rezept für Balinesischer gebackener Reis

Die Eier verschlagen , mit Salz , Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne mit 3 TL Öl ein Omelett backen. Aufrollen , Abkühlen lassen.
In Streifen schneiden.

Die Garnelen hacken. Das Extra Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen.
Die Zwiebel , den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Garnelen , das Rindfleisch zufügen , mitgaren. Das Hähnchen , den Reis zugeben, erhitzen.

Die Sojasauce, Fischsauce, Tomatenmark , die Frühlingszwiebeln verrühren , zu dem Reis geben, gut vermengen.

Den Reis heiß mit den Omelettstreifen garnieren, servieren.

Zutaten

500g	Garnele(n)
2TL	Öl
2	Ei(er)
2	Zwiebel(n) fein gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), gepresst
3EL	Öl extra
¼TL	Garnelenpaste
125g	Roastbeef in feine Streifen geschnitten
300g	Reis (Langkornreis, gegart)
1EL	Sojasauce
1EL	Fischsauce
1EL	Sambal Oelek
1EL	Tomatenmark
6	Frühlingszwiebel(n), fein gehackt
1	Hähnchenbrustfilet (gegartes doppeltes Filet in feine Streifen geschnitten)

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