HomeDick Ei oder Moppen
Rezept für Dick Ei oder Moppen
Nach dem Erkalten 4 Eier mit dem Schneebesen unter die noch flüssige Margarine schlagen. Etwas Salz, Pfeffer , Muskat hinzugeben , soviel Mehl unterheben, bis sich eine zähe Masse ergibt.
Mit einem Dessertlöffel die zähe Masse in eine leicht köchelnde Rindfleisch- oder Hühnersuppe tropfen lassen , ca. 1/2 St,e köcheln lassen.
Die Moppen sind fertig, wenn sie auch innen durchgegart sind.
