Heidelbeer - Quark - Kuchen

Rezept für Heidelbeer - Quark - Kuchen

Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig zubereiten, kühl stellen.

Eine Springform damit auskleiden , einen Rand hochziehen.

Für den Belag Frischkäse , Quark mit den restlichen Zutaten schaumig schlagen, zum Schluss das Puddingpulver unterrühren , den Eischnee unterheben.
Nun ganz vorsichtig die Heidelbeeren unterziehen.

Füllung auf dem Teig verteilen , bei mittlerer Hitze ca. 60 Min. backen.

Zutaten

250g	Mehl
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
150g	Butter
200g	Frischkäse
1kg	Quark, trockenen
120g	Zucker
2	Zitrone(n) (Saft, von 1 Zitrone die Schale abreiben)
3	Eigelb
1Schuss	Rum
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
3	Eiweiß zu Schnee schlagen
500g	Heidelbeeren

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