HomeBeschwipster Schokoladenkuchen
Schokoladenrührteigkuchen
Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Mit dem Mixer schaumig rühren. Danach den Zucker, Vanillezucker , das Salz mit dem Mixer so lange einarbeiten, bis die Masse wieder cremig ist. Jetzt die Eier nach , nach dazu geben , die Masse erneut cremig rühren. Anschließend Mehl, Speisestärke , Backpulver durchsieben , mit dem Kakaopulver , dem Instantkakaopulver gleichmäßig vermischen. Diese Mischung nun löffelweise mit dem Mixer in die Creme einarbeiten, bis wieder eine gleichmäßige Creme entsteht. Danach den Rum , die geriebenen Mandeln unterheben, bis wieder eine schöne Creme entsteht.
Eine Kastenform (30 cm) gut buttern , die Rührteigmasse einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft ca. 55 Min. backen.
Mindestens 10 Min. bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen , auf ein Rost legen.
Weiter bis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen , dann mit dem Kirschwasser (nur von oben) nach , nach beträufeln.
Eventuell mit Puderzucker bestreuen.
Mit etwas Schlagsahne dazu , einer guten Tasse Kaffee servieren.
Zutaten
| 200g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 50g | Kakaopulver |
| 50g | Kakaopulver, instant (z.B. Nestlé Trinkschokolade) |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 100g | Mandel(n), geriebene |
| 2cl | Rum |
| 10cl | Kirschwasser |
| 1Prise | Salz |
| evtl. | Puderzucker zum Bestreuen |
| Butter für die Form |
mehr...
Empfehlung
