HomeGratinierter Blumenkohl auf ungarische Art, mit Dorsch
Rezept für Gratinierter Blumenkohl auf ungarische Art, mit Dorsch
Die Blumenkohlröschen in eine gefettete Form schichten, darüber 900g Dorschfilet.
4 Eier trennen, Eiweiße steif schlagen, die Eidotter mit 2 Bechern Sauerrahm , einen halben Becher Sahne vermischen, das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, mit Salz , Pfeffer würzen.
Über den Auflauf geben.
Bei 200Grad Ober/Unterhitze (vorgeheizt) mindestens 15 Minuten backen, er soll jedenfalls oben schön braun werden.
Zutaten
| 2Köpfe | Blumenkohl |
| 900g | Fischfilet (Dorsch) |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 2Becher | Sauerrahm |
| 1Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
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