Avocado - Ziegenkäse - Salat

sehr einfach und doch etwas Besonderes

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden , in eine ofenfeste Form legen. Tomaten halbieren , zum Käse geben. Grapefruitsaft mit Ahornsirup , Pfefferbeeren verrühren, auf dem Käse , den Tomaten verteilen. 5-8 Min. im Ofen schmelzen lassen.

Avocados schälen, Fruchtfleisch in feine Spalten schneiden. Salat putzen. Salat , Avocados auf Tellern anrichten, Käse , Tomaten auf dem Salat verteilen. Sud mit Essig , Öl verrühren, salzen , den Salat damit beträufeln.

Zutaten

1	Ziegenfrischkäse, Rolle (200g)
200g	Salat, gemischter, z.B Feldsalat, Friseè
250g	Kirschtomate(n)
2	Avocado(s)
150ml	Grapefruitsaft
2EL	Ahornsirup
1TL	Pfeffer, rosa Beeren
6EL	Balsamico, bianco
4EL	Olivenöl
	Salz

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