Sauerkraut überbacken

Rezept für Sauerkraut überbacken

Speck würfeln , in einem Topf auslassen. Die klein gehackte Zwiebel zugeben , anbraten. Anschließend Sauerkraut, Zucker, Salz , den geraspelten Apfel zugeben. Alles kurz dünsten.

Eine Auflaufform fetten , die Hälfte vom Sauerkraut einfüllen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darauf verteilen. Die Cabanossi ebenfalls in Scheiben schneiden , darauf legen. Mit dem restlichen Sauerkraut abdecken, die saure Sahne verquirlen , darüber gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 - 30 Min. backen. Sofort servieren.

Zutaten

300g	Sauerkraut
50g	Speck
1	Zwiebel(n), klein gehackt
1Prise	Zucker
1	Apfel, geraspelt
50g	Margarine
500g	Kartoffeln, gekochte, in Scheiben geschnitten
3	Cabanossi
200ml	saure Sahne
1Prise	Salz
	Fett für die Form

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