Gewürzschnitten mit Mürbteigboden

ergibt ca. 20 Schnitten

Aus den ersten 5 Zutaten Mürbteig kneten, ca. 15 Min. verpackt kühlen, dann zwischen 2 Folien rechteckig ausrollen , mit einem Edelstahlbackrand ausstechen. Mit dem übrigen Teig ausbessern, wo es fehlt. Der Boden sollte ganz ausgelegt sein. Boden am Rand leicht festdrücken. Den Teigboden mit der Folie aufs Blech ziehen, die Folie abziehen, den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen , 5 Min. bei 175°C backen.

Nach dem Vorbacken den Boden aus dem Ofen nehmen , mit dem glattgerührten Johannisbeergelee gleichmäßig bestreichen.

In der Zwischenzeit den Rührteig herstellen. Die Butter mit dem Zucker weißcremig schlagen, nach , nach die Eier zugeben. Die Gewürze unterrühren, den Kakao, Mehl , Backpulver mischen , sieben, zur Schaummasse geben , unterrühren.

Den Teig gleichmäßig auf den Mürbteigboden streichen , nochmal ca. 25-30 Min. bei 175°C backen. Stäbchenprobe durchführen!

Nach dem Abkühlen mit Schokoglasur bestreichen , nach Belieben verzieren.

Zutaten

100g	Butter
80g	Zucker
1großes	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
275g	Mehl
½Glas	Gelee (Johannisbeergelee)
250g	Butter
220g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
500g	Mehl
1Pck.	Backpulver
½Pck.	Lebkuchengewürz Neunerlei
½TL	Zimt
2EL	Kakaopulver
1Becher	Kuchenglasur (Schokoguss)

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