HomeGriechischer Nudelauflauf
Rezept für Griechischer Nudelauflauf
Fett in einer Pfanne erhitzen, Porree darin andünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Nudeln abgießen , abtropfen lassen.
Tomaten waschen, putzen , in Scheiben schneiden. Mit Nudeln , Porree in einer Auflaufform schichten. Oregano waschen , Blättchen abzupfen. Tomatenmark mit 1/8 l. heißem Wasser verrühren. Brühe einrühren, Oregano unterheben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Brühe über den Auflauf gießen, im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°. C/Umluft 180°. C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Milch , Eier verquirlen. Mit Salz , Muskat würzen, über den Auflauf gießen. Oliven halbieren, entkernen. Käse zerbröckeln, mit Oliven auf dem Auflauf verteilen. Einige weitere Minuten backen.
Zutaten
| 300g | Nudeln (z.B. Makkaroni) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3m.-große | Porreestange |
| 3EL | Butter oder Margarine |
| 6m.-große | Tomate(n) |
| 1Bund | Oregano oder 1 TL getrocknet |
| 1EL | Tomatenmark |
| ½TL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 100ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| Muskat | |
| 8 | Oliven, schwarze |
| 200g | Feta-Käse |
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