Orangen - Bananen - Preiselbeerbrot

Rezept für Orangen - Bananen - Preiselbeerbrot

Eine Kastenform (20-25cm) fetten u. mit Backpapier auslegen.
Mehl u. Backpulver in eine Schüssel sieben , dann Zucker, Bananen, Zitronat, Orangeat, Nüsse, Preiselbeeren einrühren. O-Saft, Eier , Öl miteinander vermischen , zu dem Rest geben. Solange rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in die Form füllen. Bei 180 Grad (vorgeheizt, Ober-/Unterhitze) ca. 1 St,e backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit etwas Wasser mischen , dann den Guss auf dem Kuchen verteilen.

Zutaten

175g	Mehl
2TL	Backpulver
150g	Zucker, braun
2	Banane(n), zerdrückt
50g	Zitronat und Orangeat
25g	Nüsse, gemischte, gehackt
50g	Preiselbeeren, getrocknete (oder Cranberries)
5EL	Orangensaft
2	Ei(er), verquirlt
150ml	Öl
75g	Puderzucker
etwas	Orange(n) -Schale, geriebene

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