Lauch - Zwiebel - Suppe mit Pilzen

Rezept für Lauch - Zwiebel - Suppe mit Pilzen

Porree in Ringe schneiden, Zwiebeln in Halbringe. Das Hackfleisch möglichst ohne Fett krümelig anbraten, etwas salzen , pfeffern. Mit der Gemüsebrühe angießen , den Porree , die Zwiebeln dazugeben. Alles etwa 30 min köcheln lassen.
Dann die Pilze mit dem Wasser zugeben , noch mal aufkochen lassen. Danach den Käse zugeben , schmelzen lassen. Mit Sahne, Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

500g	Gehacktes
3Stange/n	Porree
3große	Zwiebel(n)
800ml	Gemüsebrühe
1Dose	Champignons
200ml	Sahne, ( oder Kaffeesahne )
200g	Schmelzkäse mit Kräutern
200g	Sahne-Schmelzkäse
	Salz und Pfeffer

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