Specklinsen

Rezept für Specklinsen

Die Linsen waschen, in kaltem Wasser über Nacht einweichen, im ungesalzenen Einweichwasser mit dem Lorbeerblatt weich kochen, abseihen, mit Salz , Essig würzen.

Den Speck knusprig rösten, über die angerichteten Linsen geben.

Linsen werden schneller weich, wenn man dem Kochwasser eine Messerspitze Natron beifügt.

Zutaten

½kg	Linsen
1	Lorbeerblatt
100g	Speck, würfelig geschnitten
	Salz
	Essig
1Msp.	Natron

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