Melonen - Teller mit Salami

Rezept für Melonen - Teller mit Salami

Melone halbieren , die Kerne entfernen. Die Melonenhälften nochmals halbieren , dann schälen. Die Viertel in dünne Spalten schneiden.
Tomaten waschen, trockentupfen , den Stielansatz herausschneiden. Tomaten in feine Scheiben schneiden.

Melonen- , Tomatenspalten mit den Salamischeiben auf Portionstellern hübsch anrichten.

Essig mit Salz , Pfeffer verrühren. Olivenöl mit dem Schneebesen darunterschlagen. Die Soße über dem Salat verteilen.

Basilikum kurz abspülen , trocken schütteln. Basilikumblättchen abzupfen , die Melonen-Teller damit bestreuen.

Zutaten

1	Honigmelone (ca. 800 g)
2	Fleischtomate(n)
100g	Salami in dünnen Scheiben
2EL	Essig (Rotwein-Essig)
3Stiele	Basilikum
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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