Mexikanische Masiscremsuppe

Crema de Elote

Zwiebel , Knoblauch schälen , klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch anbraten. 2 Dosen Mais , die Brühe hinzufügen. R, 20 Min. kochen lassen. Die Suppe pürieren(entweder im Mixer oder mit einem Pürierstab direkt im Topf) , durch ein feines Sieb streichen, danach wieder in den Topf füllen.
Die restlichen Maiskörner dazugeben , nochmals kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Limettensaft abschmecken. Petersilie hacken , in die Suppe geben , servieren.

Variation: Je nach Lust , Laune kann man noch Hühnerbrüste ,/oder Paprikaschoten beigeben.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
3Dose/n	Mais
1Liter	Geflügelbrühe
	Knoblauch nach Wunsch
1Bund	Petersilie
1	Limette(n), der Saft davon
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl

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