Schlemmerpfanne

Rezept für Schlemmerpfanne

Die halbierten Schnitzel mit Pfeffer , Salz würzen, in Mehl wenden , ganz kurz in Öl anbraten, anschließend in eine oder mehrere Auflaufformen schichten. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden , in Butter andünsten, Champignons , gewürfelten Schinken zugeben. Danach die Sahne , den Sauerrahm zugeben, abschmecken , über die Schnitzel geben. 24 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen. Am nächsten Tag in den Ofen schieben , bei 180°C ca. 1 St,e backen.

Das Gericht ist ideal für Gäste, da es sich gut vorbereiten lässt. Dazu Salate , Baguette reichen.

Zutaten

12	Putenschnitzel
750g	Zwiebel(n)
60g	Butter
1Glas	Pilze (Champignons)
300g	Schinken, gekocht
300g	Schinken, roh
300g	Sauerrahm
500ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Mehl
	Öl

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