HomeSamosas mit Hackfüllung
Rezept für Samosas mit Hackfüllung
Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hack darin gut anbraten. Zwiebelwürfel, Pistazien , die Gewürze dazugeben. Dann die Pfanne zudecken , ca. 5-10 Min. köcheln lassen. Anschließend mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Blätterteig auftauen lassen, die Teigplatten jeweils mit Wasser bestreichen , übereinander legen. Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer einzigen Platte von etwa 50 x 30 cm ausrollen. Der Länge nach in 4 gleichmäßige Streifen schneiden. Dann die Streifen in 5 Teile schneiden.
Inzwischen den Backofen auf 200° Grad vorheizen.
Teigstücke mit einer Gabel mehrmals einstechen , mit Wasser bestreichen. Jeweils 1 Teelöffel Hackfüllung in die Mitte geben. Den Teig zu einem Dreieck zusammenklappen , mit dem Eigelb bepinseln.
Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. backen.
Kann man warm , kalt genießen.
