HomeBlaubeer - Brombeer - Gelee mit Birnenstücken und Bourbon - Vanille
das etwas andere Gelee, ergibt ca. 5 Gläser
Birnen schälen , in sehr kleine Stücke schneiden. In einer Tasse mit kochendem Wasser mit den Gewürznelken , der Zitronensäure die Birnenstückchen leicht blanchieren (sie sollten noch ein wenig Biss haben).
In ein Sieb zum Abtropfen geben , die Nelken entfernen.
Dann die Säfte mit Gelierzucker , dem Mark der Vanilleschote nach Packungsanleitung des Gelierzuckers kochen. Wenn das Gelee fertig ist, die abgetropften Birnenstückchen unterheben.
In Gläser mit Schraubdeckel füllen , für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Dann noch beschriften , genießen.
Ein tolles Schmankerl zum Frühstück oder auch mal anstelle von Preiselbeeren verwenden.
Zutaten
| 350ml | Saft (Blaubeersaft) |
| 400ml | Saft (Brombeersaft) |
| 3kleine | Birne(n) |
| 1Tüte/n | Zitronensäure |
| 500g | Gelierzucker 2:1 |
| 1Tasse | Wasser |
| 3 | Gewürznelken |
| ½ | Vanilleschote(n) (Bourbon-Vanille oder ein Paket Vanillezucker) |
mehr...
Empfehlung
