Thunfischwürfel auf Sechuanpfeffer
Rezept für Thunfischwürfel auf Sechuanpfeffer
Das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen , die Thunfischwürfel mit der gepefferten Seite nach unten in das Öl setzen. Die Thunfischwürfel sollen nur halb durch gegart werden, so dass die obere Hälfte roh bleibt. Man kann sehr gut beobachten, wie die Hitze in den Thunfischwürfeln nach oben steigt.
Auf einer Platte anrichten. Kann warm oder besser kalt serviert werden.
Zutaten
500g | Thunfisch, Sushiqualität |
3g | Pfeffer (Sechuanpfeffer), gestoßen |
3EL | Öl (Sesamöl) |