HomeTiramisu mit Himbeeren
ohne Alkohol
Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Butter , Mascarpone unterrühren, dann den Eischnee unterheben.
Eine Lage Löffelbiskuits in eine feuerfeste Form (Auflaufform) geben , mit Kaffee durchtränken. Dann einen Teil der Mascarponemasse auf die Biskuits geben , glatt streichen. Die Lage Biskuits , das Beträufeln mit dem Kaffee wiederholen , den Rest der Mascarponemasse drüber geben. Die Himbeeren (müssen aufgetaut sein) obendrüber verteilen , alles kalt stellen.
Nach spätestens einer St,e ist das Himbeertiramisu fertig , fest genug zum Schneiden.
Zutaten
| 1Pck. | Löffelbiskuits |
| 2Pck. | Himbeeren, tiefgekühlt |
| 3 | Eiweiß |
| 3 | Eigelb |
| 3EL | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1EL | Butter, flüssig |
| 250g | Mascarpone |
| 1Tasse | Kaffee, gekochter, starker |
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