HomeKarotten - und Kohlrabipüree
gut für die bewusste Küche
Kohlrabi , Möhren aussortieren , gesondert vorsichtig pürieren, die Knoblauchzehe mit zu den Möhren geben. Je einen halben TL Olivenöl , Kümmel nach Geschmack unterrühren. In das Kohlrabipüree, bei dem evtl. Wasser abgenommen werden muss, einen ganz kleinen Spritzer Zitronensaft , die Petersilie geben (sie nimmt das evtl. leicht muffige).
Die Pürees mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit Petersilie , granuliertem Knoblauch garnieren.
Zusammen mit 30 g Zwiebelmett, 30 g Kräuterschmelzkäse , einer Reiswaffel als Beilage kann man mit gerade mal 350 Kalorien , 12 g Fett rechnen (die reinen Pürees liegen bei 205 Kalorien , 6 g Fett).
Dazu passt aber auch sehr gut Geflügel ,/oder Pasta.
Zutaten
| 3 | Karotte(n), geschält, grob geschnitten |
| ½große | Kohlrabi, geschält, grob geschnitten |
| 1TL | Olivenöl |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1Prise | Kümmel, gemahlen |
| 1EL | Petersilie, frisch oder TK |
| Pfeffer | |
| Salz |
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