Bärentatzen

Rezept für Bärentatzen

Mehl mit Backpulver , Gewürzen versieben, die Butter damit verbröseln, die übrigen Zutaten bis Kakaopulver dazugeben , zu einem Teig kneten. Eine ovale Rolle formen, ca. 4 x 2 cm, davon 5 mm breite Scheiben abschneiden , diese an einem Ende 3-4mal für die Zehen einschneiden.

Auf ein gefettetes Blech legen , im vorgeheizten Backrohr bei 180° 8-10 Min. backen.
Ausgekühlt die Oberfläche mit Schokoladeglasur bestreichen , auf die eingeschnittenen Enden gestiftelte Mandeln als Krallen legen.
Für die Glasur Schokolade mit 60 g Butter im Wasserbad erwärmen , glatt rühre

Zutaten

180g	Mehl
1TL	Backpulver
130g	Butter
120g	Puderzucker
1Pkt.	Vanillezucker
60g	Nüsse (gerieben)
250g	Kakaopulver
100g	Schokolade, Vollmich
60g	Butter
125g	Mandel(n) (Stifte)

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