HomeSpätzli - Lauch Gratin
Rezept für Spätzli - Lauch Gratin
Den Lauch putzen , waschen, danach diesen in feine Ringe schneiden.
In einer weiteren Pfanne die Butter erhitzen. Den Lauch darin unter häufigem Wenden 3-4 Minuten dünsten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Spätzli , Lauch mischen. Den Käse fein reiben.
Eine Gratinform großzügig ausbuttern. Lagenweise Spätzli-Lauch-Mischung , Käse einschichten. Mit Käse abschließen. Den Rahm über die Zutaten träufeln.
Den Spätzligratin auf 200° Grad im vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Schiene ca. 20-25 Minuten überbacken.
Als Beilage passt Salat.
Zutaten
| 300g | Spätzle (Spätzli) |
| 400g | Lauch |
| 1EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 150g | Käse (Gruyère oder Emmentaler) |
| 1,8dl | Rahm (Sahne) |
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