Pizza Karibik

Rezept für Pizza Karibik

Die Hefe mit 1 Prise Zucker in 130 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl mit 3 EL Olivenöl , 1 Prise Salz in eine Rührschüssel geben. Die Hefe mit den Knethaken des Handrührgerätes langsam vermengen , 2 Min. glatt kneten. Den Teig mit bemehlten Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben , in eine Schüssel legen. Den Teig mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 25 Min. gehen lassen.

Für die Tomatensoße die Tomaten grob würfeln , mit Knoblauch, getrockneten Tomaten, Ketchup , 1 EL Olivenöl fein pürieren , salzen.

Den Teig nochmals durchkneten, zu einer Kugel formen, weitere 25 Min. zugedeckt gehen lassen.

Für den Belag die Ananas schälen, den Strunk entfernen , das Fruchtfleisch längs dritteln , in Scheiben schneiden. Den Schinken würfeln, die Pfefferschote in Ringe schneiden. Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen , das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Mit Essig , Öl marinieren, mit Salz , Pfeffer würzen.

Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech bis zu den Rändern ausrollen, so dass er ein wenig übersteht. Ränder umklappen , festdrücken. Mit einem Küchentuch bedeckt nochmal ca. 10 Min. gehen lassen.

Zuerst Tomatensoße , Käse, dann Ananas, Schinken , Pfefferschote auf der Pizza verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 250°C auf der untersten Schiene ca. 15-20 Min. backen (keine Umluft!)

Die gebackene Pizza mit Advocadospalten belegen , sofort servieren.

Zutaten

½Würfel	Hefe, frische
	Zucker
260g	Mehl
4EL	Olivenöl
150g	Tomate(n)
	Salz
1Zehe/n	Knoblauch
25g	Tomate(n), getrocknete
5EL	Ketchup
½	Ananas
200g	Schinken, gekochter, am Stück
1	Pfefferschote(n), grüne
1kleine	Avocado(s), reife
1EL	Öl
1EL	Essig (Weißweinessig)
	Pfeffer
200g	Käse (Emmentaler), geriebener
	Mehl für die Arbeitsfläche

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net