Pamelas Süßkartoffel - Marshmallows - Kroketten

Rezept für Pamelas Süßkartoffel - Marshmallows - Kroketten

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden , kochen. Nach dem Garen zu Brei stampfen , 1 Ei, 60 ml Sahne, Butter, Zucker , Zimt einrühren. Kühl stellen.
Die Masse zu Kroketten formen , mit der Marshmallowscreme umhüllen.
Die Eier in die restliche Sahne rühren. Die Kroketten in die Sahne-Eiermasse tauchen , anschließend im Paniermehl wenden.

Öl auf 190° Grad erhitzen , die Kroketten darin goldbraun frittieren.

Zutaten

8m.-große	Kartoffeln (Süßkartoffeln)
3	Ei(er)
125ml	Sahne
2EL	Butter
3EL	Zucker, braun
¼TL	Zimt
1Glas	Creme (Marshmallowscreme)
500g	Paniermehl
	Öl zum Frittieren

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