Überbackene Weißkohlschiffchen

Rezept für Überbackene Weißkohlschiffchen

Weißkohl putzen, Blätter ablösen , den Strunk herausschneiden. Blätter in Salzwasser kurz blanchieren, anschließend gut abtropfen lassen. Jeweils 2-3 Blätter auf der Arbeitsfläche übereinander legen.
Kartoffeln waschen, in Salzwasser bissfest garen, abkühlen lassen , pellen, halbieren oder vierteln.
Zwiebel , Knoblauch putzen, waschen , fein hacken, mit den Pfefferkörnern zum Hackfleisch geben. Senf , Meerrettich unterrühren, mit Salz , Pfeffer würzen. Das Hackfleisch auf die Kohlblätter legen , diese zusammenrollen.

Die Kartoffeln mit den Weißkohlschiffchen in eine gefettete Form setzen. Gemüsebrühe, Schmelzkäse , Sahnedickmilch verrühren. Mit Kümmel, Salz, Pfeffer , Muskat würzen, auf dem Auflauf verteilen , alles mit Emmentaler bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: ca. 160°C - 180° C, Gas: Stufe 3) ca. 20 bis 25 Min. backen.

Sofort servieren.

Zutaten

1kleiner	Weißkohl
	Salz
600g	Kartoffeln, festkochend
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1EL	Pfeffer - Körner, grüne
500g	Hackfleisch, gemischtes
1EL	Senf, mittelscharfer
2EL	Meerrettich (Glas)
	Pfeffer aus der Mühle
	Butter oder Margarine für die Form
250ml	Gemüsebrühe
200g	Schmelzkäse
250g	Dickmilch (Sahnedickmilch)
1EL	Kümmel
1Prise	Muskat
100g	Käse (Emmentaler), gerieben

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