HomeLukullus - Quark - Kuchen
Rezept für Lukullus - Quark - Kuchen
Die zerbröckelte Hefe Mit 1 TL Zucker in etwas Milch verquirlen, in die Vertiefung gießen. Mehl darüber stäuben. Zugedeckt 20 Min. gehen lassen.
Den restlichen Zucker, die Butter in Flöckchen, den Vanillezucker , das Salz auf dem Mehlrand verteilen. Von der Mitte her zu einem glatten Teig verarbeiten, dabei die restliche Milch zugeben. Zugedeckt 30 Min. gehen lassen.
Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, einen Rand hochziehen , mehrmals mit der Gabel einstechen.
Für den Belag den Quark mit Sahne, Zucker, Kokosraspeln , Zitronenschale vermischen , auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C etwa 35 Min. backen. Abkühlen lassen.
Nach Belieben den Kuchen ganz oder im dekorativen Muster mit Schokoladenguss überziehen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 30g | Hefe |
| 3EL | Zucker |
| 250ml | Milch |
| 100g | Butter |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 750g | Quark, abgetropft |
| 4EL | Sahne |
| 200g | Kokosraspel |
| 1TL | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| n. B. | Kuchenglasur (Schokoguss) |
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