Mayonnaise oder Knoblauchsauce

Rezept für Mayonnaise oder Knoblauchsauce

Zucker, Senf, Salz , Eigelb in ein hohes Gefäß geben , mixen. Dann unter ständigem Mixen langsam das Öl beifügen.
Die Mayonnaise ist fertig, wenn die Masse schön dick , homogen ist.

Für die Knoblauchsauce noch 1-3 EL Rahm untermischen , dann noch je nach Geschmack durchgepresste Knoblauchzehen beimengen.

Zutaten

1EL	Zucker
etwas	Senf (am besten Kremser Senf )
½TL	Salz
1	Eigelb
100ml	Öl
1EL	Rahm, evtl. mehr
4	Knoblauchzehe(n)

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