HomeKartoffelsalat mit Schlangengurken
Rezept für Kartoffelsalat mit Schlangengurken
Gurken schälen , in dünne Scheiben hobeln. Dann in eine Schüssel geben , mit einer guten Prise Salz bestreuen. Abdecken , ca. 1/2 Std. ziehen lassen. Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden. 1 ½ Gläser der Mayonnaise in eine große Schüssel geben, mit einem kräftigen Schuss Essig verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zwiebelwürfel hinzufügen , nochmals verrühren.
Nun die Gurken gut ausdrücken , unter die Sauce mischen.
Jetzt nur noch die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, in die Schüssel geben , alles miteinander vermengen.
Zum Schluss evtl. noch etwas Mayonnaise hinzugeben (es kommt immer darauf an, wie viel Sauce man haben möchte , wie die Kartoffeln von der Konsistenz her sind).
Den Salat ca. 1/2 bis 1 St,e ziehen lassen , kurz vor dem Servieren nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Salatgurke(n) |
| 2Gläser | Mayonnaise |
| Öl | |
| Essig | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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