Erfrischungsstäbchen - Torte

Rezept für Erfrischungsstäbchen - Torte

Eiweiß steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen. Eigelb , Citroback unterziehen. Mehl über die Eiermasse sieben , unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm) geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12 Min. backen. Anschließend auskühlen lassen.

Joghurt, Orangenzucker , Zitronensaft gut vermischen. Die gemahlene Gelatine unterrühren. Sahne steif schlagen , unterziehen. Die Mandarinen abtropfen lassen , zerkleinern. Erfrischungsstäbchen ebenfalls zerkleinern (geht sehr gut im Quick Chef von Tupperware). Mandarinen , Stäbchen unter die Joghurtmasse heben. Die Masse nun auf den Boden geben , das ganze (am besten über Nacht) bis zum Verzehr kalt stellen.

Zutaten

2	Eiweiß
50g	Zucker
2	Eigelb
½Pck.	Aroma (Citro-Back)
60g	Mehl
300g	Joghurt (Orange bzw. Blutorange)
150g	Joghurt (Zitrone)
1Pck.	Zucker (Orangenzucker)
30ml	Zitronensaft
1Pck.	Gelatine (Sofort-Gelatine)
400g	Schlagsahne
1Dose	Mandarine(n)
3Pck.	Konfekt (Erfrischungsstäbchen je 75 g)

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