HomeGefüllte Brezeln
reicht für ca. 12 Stück
Für den Quarkölteig die oben aufgezählten Zutaten miteinander verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Platten von je 20 x 25 cm Größe ausrollen. Füllung auf einer der beiden Teigplatten verstreichen , mit der zweiten Teigplatte abdecken. In 12 Streifen von jeweils 25 cm Länge schneiden. Die einzelnen Streifen zu Kordeln drehen , diese zu Brezeln formen.
Mit viel Abstand auf 2 geölte Backbleche legen , mit Kondensmilch bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 175°C Umluft backen.
Abgekühlte Brezeln mit dem Zuckerguss bestreichen.
Zutaten
| 150g | Walnüsse, gemahlen |
| 200g | Marzipan (Rohmasse) |
| 1großes | Ei(er) |
| 2EL | Gelee (Himbeergelee) |
| 150g | Mandel(n), gemahlen |
| 150g | Quark (Magerquark) |
| 6EL | Milch |
| 6EL | Öl |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 300g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1 | Eiweiß |
| 1EL | Zitronensaft |
| etwas | Kondensmilch |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Öl für die Backbleche |
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