Kasnocken

Käseknödel

Brot , Mich vermengen, den in kleine Würfel geschnittenen Käse unterheben. Zwiebel in Butter glasig schwitzen , mit Mehl(ich gebe auch noch 2-3 EL Semmelbrösel dazu), Eiern, Schnittlauch , etwas Salz zur Brotmasse geben (wenn der Brotteig zu trocken ist noch etwas Milch dazugeben). Gut vermengen , ovale Nocken(Knödel) formen (ca. 10 Stück). In Salzwasser ca. 15 Minuten leicht kochen.

Mit zerlassener Butter , mit Parmesan bestreut servieren.

Ich gebe die Knödel mit ganz wenig Wasser in die Mikrowelle , gare sie bei 750 W. Pro Knödel 1 Minute Garzeit.

Zutaten

300g	Weißbrot, altbacken, klein geschnitten
250ml	Milch, lauwarm
300g	Käse (Emmentaler oder Gouda)
1	Schalotte(n), fein gehackt
1EL	Butter
1EL	Mehl
3	Ei(er)
2EL	Schnittlauch in Röllchen
80g	Butter, Salz
70g	Parmesan, frisch gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net