HomeHimmlische Kardinal - Torte
Rezept für Himmlische Kardinal - Torte
Fett , 125 g Zucker schaumig schlagen. Eigelb , Zimt unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , unterrühren. Nüsse , geriebene Schokolade zufügen , verrühren. Eiweiß steif schlagen , portionsweise unterheben. Springform (26 cm) fetten, Teig einfüllen , darin glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen zwischen 150°C bis 175°C (abhängig vom Ofen) ca. 25 30 Minuten backen.
Boden etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen , vollständig abkühlen lassen.
Tortenrand um den Boden legen. Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Puddingpulver, 50 g Zucker , 5 EL Kirschsaft glatt rühren. Den übrigen Saft aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren , erneut aufkochen. Die Kirschen nun unterheben. Kompott auf den Boden streichen , auskühlen lassen.
Den Rotwein (ist bei der Fertigmischung für Dessert-Soße mit bei) , 75 ml Wasser mischen, das Dessertpulver einstreuen , mit einem Schneebesen ca. 3 min. cremig aufschlagen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , unter die Rotweincreme heben. Alles auf dem Kirschkompott verteilen.
Die Torte bis zum Verzehr ca. 3 Std. kalt stellen.
Nach Bedarf eventuell mit restlicher Schokolade , Rotwein , Puderzucker garnieren.
Zutaten
| 150g | Schokolade |
| 3 | Ei(er) |
| 125g | Butter |
| 175g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
| 50g | Haselnüsse |
| 1Glas | Kirschen |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1Pck. | Saucenpulver für Dessert - Soße (Rotwein - Dessert von Dr. Oetker) |
| 500g | Schlagsahne |
| 2Prisen | Sahnesteif |
| 1TL | Puderzucker |
| Fett für die Form |
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