HomeAvocado - Hühner - Suppe
Rezept für Avocado - Hühner - Suppe
Die zerkleinerten Chilies, Knoblauch , Wasser in einem Mörser zerreiben. Durch ein Sieb in die Brühe drücken. Wer keinen Mörser hat, einfach sehr klein schneiden, funktioniert auch!
Umrühren , einige Minuten köcheln.
Nach Belieben salzen.
Die Avocado schälen , in Streifen schneiden. Die Streifen behutsam trennen , dann in die Suppe geben. Sie sinken zuerst, , wenn sie dann an die Oberfläche steigen, ist die Suppe fertig. Mit Koriander garnieren , in einer vorgewärmten Terrine servieren.
Zutaten
| 450ml | Hühnerbrühe |
| 250g | Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten) |
| 2 | Chilischote(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3EL | Wasser |
| ½TL | Salz |
| 1 | Avocado(s) |
| Koriander, frisch (nach Belieben) |
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