HomeMousse au Chocolat
Rezept für Mousse au Chocolat
Schokolade zerkleinern , in eine Schüssel (die auf den Topf passt) geben, die Schüssel auf den Topf setzen , die Schokolade zum Schmelzen bringen.
Eigelb, Zucker u. Vanillezucker verrühren, dann die geschmolzene Schokolade dazu geben , weiter rühren, bis die Masse dick wird (fast wie Kuchenteig!).
Die Sahne steif schlagen , unter die Masse heben, danach das Eiweiß steif schlagen , auch unterheben.
Zum Schluss kann man je nach Belieben den Weinbrand einträufeln lassen , vorsichtig verrühren.
In eine große Glasschale oder in Portionsschälchen füllen.
Das Ganze mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
| 3Tafeln | Schokolade, Alpenmilch |
| 1Tafel | Schokolade, zartbitter |
| 1Becher | Sahne |
| 2EL | Zucker |
| 2Tüte/n | Vanillezucker |
| 4 | Eiweiß |
| 4 | Eigelb |
| 3EL | Weinbrand |
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