HomeZitronen - Marzipan - Torte
Rezept für Zitronen - Marzipan - Torte
In einem vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 35-45 Min. backen.
Sehr gut abkühlen lassen, dann zweimal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung 5 Eier, 150 g Butterschmalz, 150 g Zucker , den Zitronensaft in einen Topf geben , unter ständigem Schlagen erhitzen. Einmal kurz aufkochen, dann völlig abkühlen lassen. Mit dieser Masse den Kuchen füllen , r,um damit bestreichen.
Die obere Seite zusätzlich mit geschlagener Sahne bestreichen. Die Marzipanrohmasse mit etwas Puderzucker verkneten , ausrollen. Den Ring der Springform darauflegen , ringsherum abschneiden. Die Schokoladenglasur schmelzen , darüber gießen. Erstarren lassen, dann in 16 gleichmäßige stücke schneiden. Diese Stücke schräg übereinander auf den Kuchen legen. Zum besseren Halt mit einem Spritzbeutel Sahne hinter die aufgestellten Marzipanstücke spritzen. Mit Zitronenschale verzieren.
Tipp: Das Ganze kann man auch mit Orangen, Mandarinen etc. machen. Schmeckt genauso gut.
Zutaten
| 9 | Ei(er) |
| 350g | Zucker |
| 1TL | Backpulver |
| Zitrone(n) - Schale | |
| Puderzucker | |
| 350g | Butterschmalz |
| 3 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 200g | Mehl |
| 200g | Marzipan (Rohmasse) |
| 1Pck. | Kuchenglasur (Schokolade) |
| ¼Liter | Sahne |
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