Apfelauflauf

Rezept für Apfelauflauf

Milch, Salz , Haferflocken zum Kochen bringen, dann ausquellen , abkühlen lassen. Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden , Zucker, Zitronensaft , Rum marinieren.
Fett, Zucker, Eigelb schaumig rühren, den abgekühlten Haferflockenbrei unterziehen. Dann die steif geschlagenen Eiweiß unterheben.
Eine Auflaufform ausfetten, den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Hälfte des Breies in die Form füllen, die Äpfel darauf verteilen , den Rest des Breies darüber geben. Die Oberfläche mit den Mandeln bestreuen , Butterflöckchen darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken.

Mit einer Mischung aus Zucker , Zimt servieren.

Wer mag, kann auch noch in Rum eingeweichte Rosinen (ca. 50 gr. ) in den Brei geben.

Zutaten

¾Liter	Milch
1TL	Salz
200g	Haferflocken
750g	Äpfel
50g	Margarine
50g	Zucker
2	Eigelb
2	Eiweiß, zu Schnee geschlagen
50g	Mandel(n), gemahlene
etwas	Rum
	Zitronensaft

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net