HomeSchnee - Ecken
Wird einen Tag vorher gemacht, damit alles schön durchzieht
Man nehme 1 Ei, 50g Margarine, 2 EL Puderzucker, 1/2 Päckchen Backpulver , 300g Mehl. Alles zu einem Teig vermischen , etwas Milch zugeben, damit es nicht mehr so zäh ist , sich später ausrollen lässt.
Diesen Teig in 3 gleich große Teile unterteilen.
Ein normalgroßes Backblech nehmen, es umdrehen , die Hälfte des Bodens einfetten , einmehlen. Einen von den 3 Teilen auf der Hälfte ausrollen (aber nicht ganz bis zum Rand) , dann bei ca. 230-250°C etwa 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis der Teig goldbraun ist. Dieses mit den anderen 2 Teilen auch wiederholen. Alle 3 Teile dann auskühlen lassen.
CREME 1:
500 ml Milch mit 5 EL Mehl vermischen , in einem Topf aufkochen. Es entsteht eine dickflüssige, fast feste Creme.
CREME 2:
200g Margarine, 200g Puderzucker, 2 Eier , 2 Päckchen Vanillezucker zu einer Creme vermischen.
Wenn Creme 1 ausgekühlt ist vermischt man diese mit der Creme 2.
Man nimmt einen Boden , verteilt die Hälfte der entstandenen Creme darauf. Dann wird wieder ein Boden darauf gelegt , die andere Hälfte der entstandenen Creme darauf verteilt. Der letzte Boden wird obendrauf gelegt.
Dieser fertige Kuchen wird über Nacht, bzw. besser sind 24h, stehen gelassen denn dann ist der Boden nicht mehr so trocken, sondern saftiger. Also je länger er durchzieht um so besser schmeckt er.
Zum Schluss schneidet man die Seiten des Kuchens gerade , macht kleine viereckige Häppchen daraus. Nun werden diese noch mit Puderzucker bestäubt.
Guten Appetit.
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 50g | Margarine |
| 2EL | Puderzucker |
| ½Pck. | Backpulver |
| 300g | Mehl |
| 500ml | Milch |
| 5EL | Mehl |
| 200g | Margarine |
| 200g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| Puderzucker |
mehr...
Empfehlung
