Fleisch - Nudelsalat

Wenn es schnell gehen muss!

Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Champignons putzen , vierteln. Nudeln abgießen, kalt abschrecken.
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Essig , 3 TL Olivenöl zufügen. Nudeln zufügen, unterheben, in eine Schüssel füllen , abkühlen lassen.
Feldsalat verlesen. Tomaten putzen , achteln. Lauchzwiebeln putzen , in dünne Ringe schneiden.
Hüftsteak in dünne Streifen schneiden. Mit Salz , Pfeffer würzen. 1 TL Öl in der Pfanne erhitzen , die Fleischstreifen darin r,herum 3-5 Minuten braten. Herausnehmen.
Joghurt , Meerrettich verrühren. Dann mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen. Tomaten, Lauchzwiebeln , Hüftsteak unter die Nudeln rühren. Den Feldsalat vorsichtig unterheben. In Schalen anrichten , mit Meerrettich-Joghurt-Dressing beträufeln.

Zutaten

250g	Nudeln, (z.B. Rigatoni)
	Salz
300g	Champignons
5TL	Olivenöl
2EL	Essig (Weißweinessig)
100g	Feldsalat
200g	Tomate(n)
1Bund	Lauchzwiebel(n)
200g	Steak(s) (Hüftsteak)
	Pfeffer
150g	Joghurt (Magermilch)
2TL	Meerrettich, geriebener
	Zucker

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