HomeApfeltarte
mit Creme-fraiche-Guss
Die Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen , den Apfel nun in Scheiben schneiden (Ringe von ca. 1/2 cm)
2/3 des Teiges in eine gefettete Springform (26cm) geben , aus dem restlichen Drittel einen Rand formen.
Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Nun die Apfelscheiben fächerartig dicht an dicht auf dem Boden verteilen. Mit der zerlassenen Butter bestreichen , im Ofen bei 200° 45 min vorbacken.
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten für den Belag verrühren , auf der Tarte verteilen. Weitere 10 min backen, bis die Masse stockt. Den Kuchen abkühlen lassen , aus der Form lösen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 150g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1kg | Äpfel |
| 2EL | Butter, zerlassene |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Crème fraîche |
| 2EL | Zucker |
| 2Pkt. | Vanillinzucker |
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