HomeZimt - Sahnetorte mit Honigkirschen
Rezept für Zimt - Sahnetorte mit Honigkirschen
Das Eiweiß erst ein wenig anschlagen, dann den Zucker dazugeben , steif schlagen bis es glänzt , schnittfest ist. Den Eischnee mit einem stabilen Schneebesen unter den Nussteig heben, den Teig in eine Springform oder eine bodenlose Backform füllen , bei 190°C ca. 20-25 min. backen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.
Die Kirschen in ein Sieb geben , abtropfen lassen. Das Puddingpulver mit 4 EL Kirschsaft verrühren, den Rest des Kirschsafts zum Kochen bringen. Das angerührte Puddingpulver dazugeben , nochmals kurz aufkochen. Die Kirschen , den Honig unterrühren , die Kirschmasse auf dem gebackenen Boden verteilen. Gut abkühlen lassen.
Die Sahne mit den Sahnesteif, dem Vanillezucker , dem Zimt steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben , große r,e Sahnetupfen auf die Kirschtorte spritzen. Die Torte mit etwas Kakao- , Zimtpulver bestäuben , gut gekühlt servieren.
Zutaten
| 200g | Mandel(n), fein gemahlen |
| 60g | Schokostreusel |
| ½Pck. | Backpulver |
| 5 | Ei(er), Größe M |
| 85g | Zucker |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2EL | Honig, flüssiger |
| 3Becher | Sahne |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ½TL | Zimt, gemahlener |
| etwas | Zimt |
| etwas | Kakaopulver |
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