Mandarinen - Creme - Schnitten

Rezept für Mandarinen - Creme - Schnitten

Aus Butter, Eiern, Mehl , Milch einen Teig zubereiten, auf ein gefettetes Backblech (ca. 30x40 cm) geben , gleichmäßig verstreichen.

Ofeneinstellung: 200°C Strom (vorgeheizt)

Mandarinen abtropfen lassen , 200 ml Saft davon aufbewahren.
Tortenguss mit Vanillezucker , Zucker vermischen, mit kaltem
Mandarinensaft verrühren , kurz aufkochen.
Schmand, Joghurt , Zitronensaft in eine Rührschüssel geben , mit einem Rührgerät zu einer glatten Creme verarbeiten.

Creme esslöffelweise unter den heißen Tortenguss rühren, dann die
zerkleinerten Mandarinen unterheben. Creme auf dem erkalteten Boden verstreichen, mit der Glasur verzieren , 4 St,en kühl stellen.

Zutaten

100g	Butter, weich (ggf. Margarine)
3	Ei(er), 150 g Mehl
7EL	Milch
2Dose/n	Mandarine(n) (Abtropfgew. ins. 380 g)
2Pck.	Tortenguss, klar
1Pck.	Vanillezucker
100g	Zucker
600g	Schmand
300g	Joghurt, mageren
5EL	Zitronensaft
	Kuchenglasur (Schokolade)
	Fett, für das Backblech

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