HomeHimbeer-Crunchtorte
Kuchen ohne Backen
Boden: Dunkle Schokolade grob zerkleinern , im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die KnusperFlakes in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen , mit einer Teigrolle grob zerkleinern. KnusperFlakes mit einem Esslöffel unter die geschmolzene Schokolade rühren. Die Masse in den Springformrand geben , mit einem Esslöffel gleichmäßig zu einem flachen Boden drücken. Den mindestens 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den vorbereiteten Boden mit Hilfe eines Tortenhebers lösen , das Backpapier unter dem Boden wegziehen (den Boden im Springformrand lassen oder diesen gehen einen Tortenring austauschen).
Belag: Himbeeren verlesen , gleichmäßig auf dem Crunchboden verteilen, dabei am Rand etwa ½ cm frei lassen.
Tortenguss mit Zucker , Wasser nach Packungsanleitung zubereiten , gleichmäßig mit einem Löffel über die Früchte geben, so dass alles bedeckt ist.
Creme: Götterspeise nach Packungsanleitung, aber nur mit 125 ml Wasser, zubereiten. Frischkäse, Joghurt, Finesse, Zucker , Vanillin-Zucker verrühren (wer es nicht ganz so süß mag, kann den Zucker auch weglassen, da in der Götterspeise auch welcher drin ist). Die erwärmte Götterspeise unter die Frischkäsecreme rühren.
Sahne steif schlagen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, vorsichtig die steif geschlagene Sahne unterheben. Die Creme gleichmäßig auf den Himbeeren glatt streichen , die Torten mindestens 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Weiße Schokolade grob zerkleinern, in einen Gefrierbeutel geben , im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden , die Torte damit besprenkeln. Erkalten lassen.
Den Springformrand (oder den Tortenring) vorsichtig lösen , entfernen. Die Torte mit einem in heißes Wasser getauchtes Messer schneiden.
Statt Götterspeise Himbeere kann auch Zitronengeschmack verwendet werden.
Zutaten
| 200g | Schokolade, dunkle |
| 250g | Cornflakes (Vitalis KnusperFlakes) |
| 50g | Schokolade, weiße |
| 400g | Himbeeren |
| 1Pck. | Tortenguss, rot |
| 2EL | Zucker |
| 250ml | Wasser |
| 1Pkt. | Götterspeise, Himbeer |
| 125ml | Wasser |
| 200g | Doppelrahmfrischkäse |
| 300g | Natur-Joghurt (3,5 % Fett) |
| 1Pck. | Aroma (Finesse Zitrone) |
| 200g | Schlagsahne, kalte |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
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