Holundergelee mit Mandellikör

Rezept für Holundergelee mit Mandellikör

Den Hol,ersaft mit dem Gelierzucker in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Amaretto zufügen , die heiße Flüssigkeit in sterilisierte Gläser füllen. Fest verschließen , ca. 15 Minuten auf den Kopf stellen, damit Luft entweichen kann , ein Vakuum sichergestellt ist.
Wer den klassischen Hol,ergeschmack nicht leiden kann, wird von dieser Kombination begeistert sein.

Zutaten

¾Liter	Saft von Holunderbeeren
1kg	Gelierzucker, 1:1
2cl	Amaretto, (Mandellikör)

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