HomeZucchini - Toast
Rezept für Zucchini - Toast
Diese mit Zwiebelscheiben in etwas Margarine von einer Seite anbraten. Wenden, pfeffern, salzen , rechtzeitig vor Ende der Garzeit mit den Käsescheiben belegen. Der Käse sollte zerlaufen sein, wenn die Zucchinischeiben gar sind.
Die getoasteten Brotscheiben mit Frischkäse oder Remoulade bestreichen , auf zwei Teller verteilt nebeneinander legen.
Jeweils ein Spiegelei auf eine Portion Toast legen, darauf gesalzene , gepfefferte Tomatenscheiben , dann die Zucchini-Käsekombination, wenn möglich zusammenhängend obendrauf.
Das Ganze ist extrem schwierig zu essen (Messer , Gabel sind Pflicht,) aber absolut lecker. Stellt jeden Strammen Max in den Schatten. (Kann auch mein Mann alleine kochen.)
Zutaten
| 2Scheibe/n | Toastbrot |
| 1 | Zucchini |
| 150g | Käse, Gouda in Scheiben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 2 | Ei(er), als Spiegeleier |
| Salz und Pfeffer | |
| Margarine | |
| Frischkäse oder Remoulade zum Bestreichen der Toasts |
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